До спадщини ЮНЕСКО можуть внести наш український борщ
Основну першу страву української кухні можуть включити до переліку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО.
Експертна рада з питань нематеріальної культурної спадщини при Міністерстві культури та інформаційної політики України внесла український борщ до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини. Про це в Facebook повідомив відомий кулінарний експерт і телеведучий Євген Клопотенко.
«Вперше в історії України борщ офіційно зареєстрований у Нацпереліку нематеріальної культурної спадщини… Це надихає, коли ключовий український продуктовий бренд допомагає захистити національну ідею», – написав він.
За словами Клопотенка, для внесення борщу до цього переліку знадобилося майже два роки. На черзі – внесення страви до переліку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО.
Цікаво, що в Україні є чимало регіональних різновидів борщу. Наприклад, традиційним для Львова вважається борщ без капусти, для столиці – з бараниною та яловичиною. В Полтаві вам запропонують борщ на гусячому бульйоні, а в Харкові – з пивом.