ЯБЛУЧНИЙ СПАС-2019: ПРИКМЕТИ, ЩО СВЯТИТИ В ЦЕРКВІ ТА ЧОГО КАТЕГОРИЧНО НЕ МОЖНА РОБИТИ В ЦЕЙ ДЕНЬ

19 серпня, в Україні православні християни святкують Яблучний Спас, який символізує завершення літа та настання осені. 5.ua підготував для вас поради, що потрібно святити в церкві і як правильно провести літо, аби весь наступний рік був для вас вдалим

У народі є така приказка: “Яблучний Спас – пішло літо від нас”. Саме після Другого Спасу можна вже відчути перший подих осені, свіже прохолодне повітря, а подекуди й пожовкле листя.

У релігійному значення це свято символізує Преображення Ісуса Христа. За Біблією, Христос завів трьох апостолів – Петра, Якова й Івана на гору Фавор і преобразився перед ними. Тоді вони побачили його Божество у людській природі.

Свято Преображення Господнього існувало вже в IV ст. Воно прижилося далеко не одразу і не скрізь. Першими його запровадили в себе східні церкви, з’єднавши з місцевими язичницькими святами, присвяченими збиранню врожаю. На Заході це свято стало загальним аж у XV столітті. В Україні Преображення Христа святкують як Яблучний Спас і досі має дещо язичницькі традиції, які об’єдналися з церковними.

Ісус Христос
Ісус Христос Depositphotos

ГОЛОВНІ ПРИКМЕТИ ЯБЛУЧНОГО СПАСУ

  1. Яка погода буде 19 серпня, такою буде і Покрова 14 жовтня.
  2. Другий Спас – тримай рукавиці про запас.
  3. Який другий Спас, такий і січень. Якщо 19 серпня дуже тепло, то в січні буде мало снігу, якщо піде дощ – багато.
  4. Якщо фрукти в саду виявилися гнилими і не достояли до Яблучного Спаса, то наступний рік буде складним і важким.
  5. Якщо дитину в цей день вкусила бджола, тож незабаром в будинку будуть гості. Час готуватися до прийому знайомих або родичів.
  6. Для того щоб бажання здійснилося, потрібно покуштувати яблуко, освячене в церкві і заїсти його медом.
  7. Якщо вагітна з ранку знайде на дорозі пару гілочок верби, то з малюком все буде гаразд.
  8. Тих, кого улестиш на Яблучний Спас, той допоможе впродовж року.
  9. Окроплена свяченою водою суха гілочка дерева, поставлена в офісі, вбереже від зради і підлості колег.
  10. Надбитий посуд потрібно викинути, інакше фінансових складностей не уникнути.
  11. На Спаса роздають дрібні гроші бідним.
  12. Напередодні 19 серпня треба наготувати багато частувань та роздати їх нужденним, така прикмета обіцяє процвітання всій родині.

    ЩО НЕ МОЖНА РОБИТИ В ЦЕЙ ДЕНЬ

    1. Не можна важко працювати, прибирати, займатися ремонтом та рукоділлям, також краще відкласти роботу в саду і на городі.
    2. Не варто митися в лазні, особливо мити голову, також не варто фарбувати волосся, візит до перукаря краще перенести на інший день.
    3. Заборонено купатися у водоймах.
    4. Яблука в цей день можна їсти тільки після освячення в церкві.
    5. У цей період триває Успенський піст, тому обмежте вживання їжі тваринного походження.
    6. На Яблучний Спас в молитвах обов’язково потрібно згадати померлих родичів.
    7. Не слід вплутуватися в конфлікти, лихословити і бажати іншим зла.
    8. Заборонено вбивати або проганяти комах.

      ЩО СВЯТИТИ В ЦЕРКВІ

      • фрукти (яблука, груші, сливи, виноград, персики);
      • овочі (помідори, морква);
      • мед;
      • випічка з яблуками.

      Шарлотка з яблуками
      38_ls.1532286801

      Щоб яблучна шарлотка вийшла пишною, яйця потрібно обов’язково добре збити. Не “злегка”, як рекомендують у деяких рецептах, а як мінімум до білого.

      Час приготування:

      • 1 година

      Складові:

      • 3 великих яйця кімнатної температури
      • 3/4 склянки + 1 ст.л. світло-коричневого цукру
      • 1 склянка борошна + для посипання форми
      • 2 великих зелених яблука
      • 2 ч.л. меленої кориці
      • 1 ч.л. ванільного екстракту або цукру
      • 1/3 ч.л. меленого імбиру
      • щіпка меленого мускатного горіха
      • 1/2 ч.л. розпушувача
      • 2 ч.л. лимонного соку
      • 1 ст.л. коньяку або рому
      • вершкове масло для змащування форми

      Спосіб приготування:

      1. Духовку розігріти до 180-190 С.
      2. Змішати просіяне борошно, 1 ч.л. кориці, імбир, ваніль, мускатний горіх і розпушувач.
      3. Форму 21 см змастити вершковим маслом, присипати борошном.
      4. Яблука почистити, вирізати серцевину і нарізати пластинками або кубиками. Полити лимонним соком і алкоголем. Посипати цукром (1 ст.л.) і корицею, що залишилася, перемішати.
      5. Збити яйця до піни. Продовжуючи збивати, потроху додати цукор. Збити до збільшення в об’ємі в 2,5-3 рази, як на бісквіт.
      6. Додати борошняну суміш і акуратно перемішати рухами від низу до верху.
      7. У готове тісто додати 3/4 яблук, ще раз перемішати. Вилити в форму, зверху розкласти яблука, що залишилися, злегка вдавлюючи їх в тісто. Поставити в духовку на 40-50 хвилин.
      8. Повністю охолодити шарлотку в формі. Подавати зі збитими вершками, йогуртом, морозивом або сметаною.
      9. Слойки з яблуками
        60_ls.1531339056

        Якщо ви хочете потішити близьких смачною домашньою випічкою, приготуйте слойки з яблуками та сиром: це швидко, просто і дуже смачно.

        Час приготування:

        • 1 година

        Складові:

        • 1 упаковка листкового дріжджового тіста
        • 200-250 г сиру
        • 1 яйце
        • 2.5 ст.л. цукру
        • ванілін
        • мелена кориця
        • 1 очищене і нарізане кубиками яблуко
        • борошно – для розкочування
        • молоко – для змащування тіста

        Спосіб приготування:

        1. Розморозити пласт листкового тіста, розрізати його на 9-12 квадратів. Розкачати кожен квадрат на присипаній борошном поверхні.
        2. Змішати всі інгредієнти для начинки: сир, цукор, яйце, спеції і яблуко.
        3. Покласти по ложці начинки на кожен шматочок тіста, сформувати конвертики. Викласти їх на застелене пергаментним папером деко. Змастити слойки молоком за допомогою силіконового пензлика.
        4. Випікати при 180-200 градусах близько 20 хвилин, до золотистого кольору. Перед подачею охолодити.
Loading...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *